Juubeli tordipulbriga imemaitsev rabarberi-kohupiimakook killukese martsipaniga

Pean selle postituse kohe kirja panema, muidu võib juhtuda,et jääbki tegemata...aga sellest oleks küll kahju, sest see on tõesti üks parimaid rabarberikooke, mida eales söönud olen. Ma arvan, et homme, see tähendab üleöö külmas seisnuna on maitse veelgi parem, sest kohupiim ja martsipan vajavad seismist, enne kui maitsed tõeliselt välja tulevad. Mina muidugi ei jõudnud homseni oodata ja proovisin kooki juba samal päeval...tõesti...imeliselt hea.

Jäätised

Kevade ja päiksepaisteliste  ilmade saabumisega tekkis mul vastupandamatu jäätise isu. Sellepärast valmistasin kodus pistaatsiapähklijäätist, mustsõstrajäätist ja kirsimahlajäätist.

Mustsõstra- ja pistaatsiajäätis

Šokolaadi-toorjuustukook Vana-Tallinna likööriga

Šokolaadikook on tehtud mõningate mugandustega sellest toredast blogist.

Mõnus šokolaadine ja tummine kook väikese Vana-Tallinna mekiga.

Maapähklivõi küpsis

Mõnus amps kohvi või tee kõrvale. Retsepti leidisin sellest vahvast blogist.

Imelihtne valmistada ja valmib kiiresti. Nii et kui magusaisu näpistab siis soovitan seda küpsist küll järgi proovida. Eriti peaks see maitsema neile kellele maitseb maapähklivõi ja tume šokolaad.

Elkleerid keedukreemiga

Tekkis suur soov elkleere valmistada ja leidsin ka ühe hea retsepti, mida järgi proovisin.
Kuna ma võikreemi suur austaja ei ole, tegin elkleerid vaniljekeedukreemiga. Kreemi tegin kohe topeltkoguse.

Biskviittort trühvlitega

See tort on valmistatud mahlasest võibiskviidist, mille vahel on vahukoore-kohupiimakreem. Lisaks kreemile on koogi sees ka erinevad marjad: vaarikad, mustad ja punased sõstrad. Tort on kaunistatud toorjuustu-võikreemiga, šokolaadilaastudega ja isevalmistatud tumeda šokolaadi trühvlitega.
Tort on maheda maitsega ja maitseb neile, kes väga magusast tordist lugu ei pea.

Autotort

Mõni aeg tagasi valmistasin värksele autoomanikule autokujulise tordi. Tordi sisuks on mahlakas biskviit, biskviidi vahel vahukoore-kohupiima kreem ja marjade valik(vaarikad, mustsõstrad, punased sõstrad). Pealt on kook kaetud martsipaniga.

Läätsehautis

Tore raamat, mida hiljuti lugesin, räägib Pariisist ning sisaldab isuäratavaid retseptidega. Retseptid on nii ahvatlevad, et mul tekkis soov neist mõnda järele proovida. Algust tegin lihtsa ja maitsva läätsehautisega.

Pajaroa sisse läks meelepärases koguses porgandit, sibulat, purustatud tomateid omas mahlas, valget veini, soola-pipart, vett või puljongi vedelikku, läätsesid ja serveerimiseks peterselli ja hapukoort.

Kõigepealt praed panni peal sibula ja porgandi tükid, kuni nad hakkavad pehmemaks muutuma. Seejärel lisad purustatud tomatid, valge veini, vedeliku ja läätsed. Hautad väiksel kuumusel kuni läätsed on pehmed. Vajadusel lisa soola. Serveerid koos hapukoore või maitsestamata jogurti ning meelepärase rohelisega.

Kihiline hapukoore kook

See maitsev kook on pärit Eva Palu raamatust "Tordid ja koogid nagu ehtsas pagariäris"

Tõesti mõnus ja mahlane kook, mis maitseb iga kell ja kõigile. Parajalt magus kooslus, mida hapukas moos ja hapukoor teevad mahlaseks ja mahedaks. 

Pistaatsia-toorjuustukook müslipõhjal

See omapärane pistaatsiapähkli maitsega kook on kokku pandud müslipõhjast ja toorjuustusest täidisest.

Lahti lõigates on kook efektse välimusega.

Kitsejuustu-viigimarjapirukas

Külmkapis seisis tükk aega kitsejuustu pakk ja mõtlesin, kuidas seda realiseerida. Siis leidsin selles blogist toreda idee, kuidas kitsejuustu ära kasutada maitsvas pirukas koos viigimarjadega.

Mannakook ja rabarberi kissell

Veebruarikuu Oma Maitse ajakirjast jäi silma galerist Kaia Roosa ja tema abikaasa Jüri, mannavormi retsept ning tekkis soov järele proovida. Nii ma siis tegingi ja serveerisin koos rabarberikisselliga, millel oli lisatud natuke kaneeli. Maitsev kooslus.

Päiksekollane sidrunitort

Ühedast toredast kookide-tortide raamatust" Magusad ahvatlused Lahemaa servalt" leidsin maitsva sidrunipiruka retsepti, mis on päikesekollane ja mõnusa sidrunimaitsega...see kõik meenutab päikselist sidrunipuudest lokkavat Itaaliat, teeb meele rõõmsaks ja toob kevade lähemale.

Tervislik kliikarask

Antud karaski puhul, kui nii võib nimetada, on tegemist on nisujahuvaba leiva-saia asendajaga. Huvi pärast proovisin valmistada ja pean ütlema, et väga maitsev on.  Lisaks ka väga tervislik, sest ei sisalda nisujahu vaid ainult kliisid(kaera-ja nisukliisid), mis on väga vitamiinirikkad.

Avokaado-toorjuustukook mustsõstardega

Selle vahva retsepti leidsin Sille Vadi blogist.
Oli juba tükk aega soov proovida, kuidas maitseb avokaado-toorjuustukook. Ütleme nii, et lõpptulemus oli natuke mõrkjas. Ma ei tea kas see oli tingitud sellest, et avokaadod ei olnud piisavalt küpsed või millestki muust...Aga igatahes sai järele proovitud.

Spinati-fetajuustu pirukas

Kevade ootuses sooviks süüa juba midagi päikselist ja rohelist.
Sellest tekkis soov valmistada üks vahemerehõnguline pirukas.
See maitsev retsept pärineb mõningate mugandustega Nami-Nami blogist.
Mina olen retseptis naadi asendanud värske spinatiga ja kodujuustu fetajuustuga.
Head värsket spinatit saab Prismast Rainbow märgi all.

Nisuvaba šokolaadi-banaanikeeks

Hiljuti Anne & Stiili ajakirja sirvides jäi mulle silma üks huvitav retsept, mida soovisin järgi proovida.
Nimelt on tegu nisujahu vaba keeksiga. Keeks koosneb põhiliselt tatra-ja riisijahust, šokolaadist, kakaost, banaanist, munast ja õlist.

Tegemist on Piret-Klea Velliste retseptiga.
Keeks sai sellise omapärase pähklise maitsega, pehme ja igati on tervislik.

Tort Vabariigi Aastapäeva puhuks

Vabariigi aastapäeva puhuks valmistasin kaneelisel muretaigna põhjal kohupiima-hapukoore täidisega tordi. Täidise sisse on peidetud ära mõned kirsid ja pealt kaetud martsipaniga. Värvideks on kasutatud sinist toiduvärvi ja söetabletti musta värvi jaoks.

Tort Katile

Hiljuti tehtud tort kallile Katile.

Tordi põjaks kaneeline muretainas. Täidiseks kohupiim, vahukoor, martsipan, kirsid, munad. Katteks martsipan ja natuke toiduvärvi.

Suvised tordid

Möödunud suvel valmistasin mõnusad suvised marjadega kaunistatud tordid. Kuna ei ole neid jõudnud siiani postitada, siis mõtlesin seda teha nüüd. Parem hiljem kui mitte kunagi:) Samas on ka hea suve maitseid meenutada.

Brita tort vaarikatega

Koostis:biskviidi kihid, besee, kohupiima-vahukoorekreem, marjad.

Kookose- valge šokolaadi tort

Koostisesse kuuluvad kookoshelveste  ja kookospiimaga valmistatud biskviidi kihid, vahel toorjuustu-võikreem, kaunistuseks marjad. Retsept on pärit toredast raamatust "Magusad ahvatlused'' autorid  Eva-Maria Liiv ja Hele-Mai Alamaa.

Kohupiima-šokolaadikook maasikatega

Koostis: Põhjaks küpsised ja või, täidiseks kohupiim, toorjuust, vahukoor, šokolaad, suhkur, munad.
Katteks maasikad ja ümbriseks šokolaad. Retsept pärit Eva Palu raamatust "Tordid ja koogid"

Kohupiima-martsipani tort Saaremaaga

Mõni aeg tagasi valmistasin ühe vahva ja maitsva sünnipäevatordi mis nägi välja selline.

Koogi põhi on kaneeline muretaigen, täidises on kohupiim, kirsid, vahukoor, või, suhkur, martsipan ja munad. Katteks martsipan.

Pontsakad kohupiimataskud

Täna õhtul valmistasin kohupiimataskuid, mis mul juba tükk aega tegemist ootasid.
Olen tulemusega väga rahul, sest valmistasin keedutainast teist korda elus ja õnnestusid kenasti:)

Kohupiima-martsipani tort

Mõni aeg tagasi valmistasin oma kallile emale maitsva kohupiima-martsipani tordi, mille põhjaks kaneeline muretainas ja kohupiima täididise sisse olin ära peitnud mõned magusad murelid.
Tordi katsin martsipaniga. Ema jäi tulemusega väga rahule ja ütles, et
kolleegidele maitses tort samuti väga.

Halvaa maiused šokolaadi ja soolahelvestega

Jõuludeks valmistasin oma kallile perele kinkekarbid, mis olid täis erinevaid maitsvaid palasid.

Üks nendest maiustest, mis kingikarpi läks oli halvaaküpsisis šokolaadiga.